این کوچک‌های شگفت‌انگیز که پروردگار جهانیان به‌راستی چه خوب جنگیدن با انواع بیماری‌ها را به آن‌ها آموخته در درمان هر دردی کارساز وارد می‌شوند. کنجد این گیاه محبوب و مقاوم در بدترین شرایط آب و هوایی، امروزه نه‌تنها در طب سنتی ایران بلکه در جهان از قرن‌ها پیش مورداستفاده بوده است. در فرهنگ‌های مختلف در هر دوره و زمانی می‌توان کنجد را یافت که از طعم خوش آن نه‌تنها برای دارو بلکه به‌منظور یک طعم‌دهنده عالی در پخت غذاهای خود استفاده می‌کرده‌اند.
ما در این مطلب می‌کوشیم تا شما عزیزان را با خواص کنجد آشنا کرده تا در صورت تمایل از این دریای پهناور مزایا، شما نیز بهره‌مند شوید.
انواع مواد مغذی موجود در دانه‌های کنجد
به شما توصیه می‌کنیم قضاوت در مورد ظاهر کوچک دانه‌های کنجد را، به بعد از کسب اطلاع از منابع قوی که در این دانه‌های دوست‌داشتنی نهفته هستند، واگذار کنید. بررسی‌های پزشکی نشان می‌دهد در 100 گرم کنجد حدود 50 گرم چربی سالم وجود دارد که می‌تواند برخلاف چربی‌های دیگر در سوخت‌وساز طبیعی بدن شرکت کرده و سلامتی را به افراد هدیه دهد.
وجود مقادیر فراوان از ویتامین‌های B1،B3،B9،E،B6، همچنین تیامین، نیاسین، کلسیم، مس، منیزیم، منگنز، روی، آهن و فسفر آن را به مجموعه‌ای کامل و بی‌نقص و داروخانه‌ای مجهز برای هر درد تبدیل نموده، به‌گونه‌ای که بیماران را به هر نسخۀ دیگری بی‌نیاز کرده است. افرادی که دائم احساس ضعف دارند، نیز می‌توانند از خواص کنجد برای افزایش انرژی بدن به علت وجود مقادیر زیاد کربوهیدرات و پروتئین در این گیاه استفاده کرد و از انرژی بخشی، این هدیه ناب طبیعت بهره‌مند شد.
بهترین خواص کنجد که باید بدانید
کنجد در میان انواع دانه‌های روغنی، مغزها، حبوبات و غلات دارای ارزش غذایی بیشتر بوده به همین دلیل اگر آن را معجونی ناب برای سلامتی، تقویت حافظه، بهبود پوست و مو به‌حساب آوریم هیچ، جای تعجب نیست. تمامی افراد با مصرف محدود ولی روزانه این ماده غذایی می‌توانند تأثیرات شگفت‌انگیز آن را بر بدن خود احساس نمایند و انواع مواد معدنی را که برای حفظ و بهبود عملکرد ارگان‌های بدن ضروری هستند با مصرف کنجد به‌راحتی تأمین نمایند.
پیشگیری از دیابت
امروزه بهترین روغنی که در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما نقش مؤثر آن تأییدشده و افراد دیابتی می‌توانند بدون کوچک‌ترین دغدغه آن را مصرف نمایند و حتی از خواص آن در درمان بیماری خود بهره‌مند شوند کنجد است.
کنترل فشارخون
منیزیم همیشه می‌تواند در درمان فشارخون، بهبود گردش خون و سم‌زدایی بدن، خوب ظاهر شود به همین دلیل هرچه افراد مبتلابه این بیماری‌ها در رژیم غذایی خود از این عنصر استفاده نمایند سریع‌تر می‌توانند بر بیماری خود پیروز شوند. کنجد با مقادیر فراوان از منیزیم پیروز میدان رقابت با دیگر مواد غذایی است.
کاهش کلسترول
فیبرهای رژیمی که در برخی مواد غذایی خاص یافت می‌شوند، اثر کاهندگی کلسترول داشته به همین دلیل است، خواص کنجد برای کاهش کلسترول سال‌ها است که اثبات‌شده، زیرا منبع غنی از این نوع فیبرها است. ازاین‌رو توان بالایی در کاهش سطح کلسترول خون، فشار، چربی خون و بهبود وضعیت آنتی‌اکسیدانی بدن دارد.
ترمیم پوست
خواص کنجد برای پوست آن‌قدر فراوان است که علاوه برترمیم بافت‌های آسیب‌دیده پوست، پزشکان به‌منظور کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست، بهبود قرمزی، التهابات پوستی، عفونت‌ها، محافظت از رادیکال‌های آزاد، دست به دامن این گیاه ارزشمند شده و از آن مانند اکسیری فوق‌العاده استفاده می‌کنند.
ضد اضطراب
منیزیم و کلسیم می‌توانند در کاهش اضطراب افراد عالی عمل کنند به همین دلیل است که اغلب کنجد را در درمان کم‌خوابی، بهبود عمق خواب، کیفیت خلق‌وخو و از همه مهم‌تر کاهش اضطراب به کار می‌برند و از منیزیم و کلسیم فراوان آن دربازگرداندن سلامتی به افراد کمک می‌گیرند.
درمان کم‌خونی
شما هرچه بگردید گیاهی را نخواهید یافت که تا این حد از آهن غنی باشد. از خواص کنجد برای کم‌خونی می‌توانید به طرز شگفتی بهره برده و احساس ضعف و سستی را از خود دور کرده و به نیرو و توان مضاعف و رشد سلولی بالاتر دست پیدا نمایید.
تقویت استخوان‌ها
تمام افراد برای آنکه بتوانند سال‌ها بدون مشکل زندگی کنند و از استخوان‌های قوی و ستون فقرات مستحکم بهره‌مند شوند، نیاز دارند تا به مقادیر کافی مس را به بدن خود وارد نمایند. شما با مصرف مقدار اندکی کنجد بدن خود را از کمبود این عنصر حفظ کرده و به استخوان‌های فولادین و مفاصلی قوی و رگ‌هایی انعطاف‌پذیر دست پیدا می‌کنید و از شر پوکی استخوان، التهاب مفاصل و عضلات رها می‌شوید.
بارداری سالم
شگفت‌آور است که هضم کنجد در معده تأثیر مثبتی بر چربی‌های خون و درنهایت تولید هورمون‌های جنسی، بهبود پیوندهای هورمون‌های جنسی و بارداری سالم می‌شود.
سلامت چشم‌ها
گاهی نارسایی‌های کبدی اثر مستقیمی بر روی چشم‌ها گذاشته و دید را با اختلال همراه می‌کند. از خواص کنجد برای سلامت چشم‌ها می‌توان به این مطلب اشاره کرد که کنجد با بهبود عملکرد کبد و پمپاژ خوب خون، از چشم‌ها در برابر آسیب محافظت کرده و به‌سلامت آن‌ها کمک می‌کند.
دستگاه تنفسی
دستگاه تنفسی رفیقی شفیق‌تر و طبیبی دلسوزتر را از کنجد برای خود نمی‌یابد. این عنصر طبیعی با عزمی راسخ به جنگ تمامی اختلالات تنفسی چون اسپاسم هوا، آسم، تنگی نفس و … رفته و اثری از این بیماری‌ها باقی نمی‌گذارد.
دهان و دندان
خواص کنجد برای دهان و دندان به‌گونه‌ای است که دیگر شمارا از رفتن به مطب دندان‌پزشک و تحمل درد رها می‌کند. مالیدن روغن کنجد بر روی دندان‌ها نه‌تنها برای برطرف نمودن پلاک دندان و سفید نمودن آن مؤثر است بلکه بهترین روش برای حفظ استحکام دندان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی و آسیب به آن‌ها نیز محسوب می‌شود.
تقویت موها
راز داشتن موهایی پرپشت و ضخیم که تحت هیچ شرایطی از جای خود تکان نخورند و انواع بیماری‌ها چون ریزش، موخوره، شکنندگی و … به سراغشان نیاید در خواص کنجد نهفته است. اسیدهای چرب امگای موجود در کنجد با تغذیه ریشۀ مو، حفظ رطوبت پوست سر، افزایش خون‌رسانی، بهبود فولیکول‌های مو، معجزه‌ای بی‌نظیر برای موهای شما هستند.
دستگاه گوارش
کاهش یبوست، حل مشکلات گوارشی، هضم بهتر غذا، دفع مواد زائد، منع انسداد روده، کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ از خواص معجزه‌آسای کنجد برای دستگاه گوارش است که هر دوست دار طبیعت را مجذوب می‌کند.
